Ni malsatas por manĝeto. Kio pri vi? Ni pensis pri io laŭ la linio de dolĉa dolĉaĵo, kiu estas nur iom maĉa. Pri kio ni parolas?Gumia bombono, kompreneble!
Hodiaŭ, la baza ingredienco de fondaĵo estas manĝebla gelateno. Ĝi ankaŭ troviĝas en glicirizo, mola karamelo kaj marshmallows. Manĝebla gelateno donas al gumioj maĉan teksturon kaj longan konservaĵon.
Kiel estas farita fudge? Hodiaŭ miloj da homoj faras ilin en fabrikoj. Unue, la ingrediencoj estas miksitaj kune en granda kuvo. Tipaj ingrediencoj inkluzivas maizsiropon, sukeron, akvon, gelatenon, manĝkoloran kaj aromaĵon. Ĉi tiuj gustoj kutime venas de fruktosuko kaj citra acido.
Post kiam la ingrediencoj estas miksitaj, la rezulta likvaĵo estas kuirita. Ĝi dikiĝas en kion la fabrikanto nomas suspensiaĵo. La suspensiaĵo tiam estas verŝita en muldilojn por formado. Kompreneble, fondaĵo estas verŝita en muldilojn. Tamen, ekzistas ankaŭ multaj formoj de fondaĵo, depende de via prefero.
La muldiloj por gumaj bombonoj estas kovritaj per maiza amelo, kio malhelpas la gumajn bombonojn algluiĝi al ili. Poste, la suspensiaĵo estas verŝita en la muldilojn kaj malvarmetigita al 65º F. Ĝi estas permesita sidi dum 24 horoj por ke la suspensiaĵo povas malvarmiĝi kaj fiksiĝi.
Afiŝtempo: Dec-09-2022