Ni malsatas je manĝeto. Kiel pri vi? Ni pensis pri io simila al dolĉa eta bongustaĵo, kiu estas iom maĉebla. Pri kio ni parolas?Glueca bombono, kompreneble!
Hodiaŭ, la baza ingredienco de fondanto estas manĝebla gelateno. Ĝi ankaŭ troviĝas en glicirizo, mola karamelo kaj sukergumaĵoj. Manĝebla gelateno donas al gluecaj bombonoj maĉeblan teksturon kaj longan bretovivon.
Kiel oni faras fudĝon? Hodiaŭ, miloj da homoj faras ĝin en fabrikoj. Unue, la ingrediencoj estas miksitaj kune en granda kuvo. Tipaj ingrediencoj inkluzivas maizan siropon, sukeron, akvon, gelatenon, manĝaĵkolorigilon kaj aromigilon. Ĉi tiuj aromigiloj kutime devenas de fruktosuko kaj citrata acido.
Post kiam la ingrediencoj estas miksitaj, la rezulta likvaĵo estas kuirita. Ĝi densiĝas en tion, kion la fabrikanto nomas ŝlimo. La ŝlimo estas poste verŝita en ŝimojn por formado. Kompreneble, fondanto estas verŝita en ŝimojn. Tamen, ekzistas ankaŭ multaj formoj de fondanto, depende de via prefero.
La muldiloj por gluecaj bombonoj estas kovritaj per maizamelo, kiu malhelpas la gluecajn bombonon algluiĝi al ili. Poste, la suspensiaĵo estas verŝita en la muldilojn kaj malvarmigita ĝis 20 °C. Ĝi estas lasita stari dum 24 horoj por ke la suspensiaĵo povu malvarmiĝi kaj solidiĝi.
Afiŝtempo: Dec-09-2022